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豆豉苦瓜炒牛肉

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豆豉苦瓜炒牛肉

豆豉苦瓜炒牛肉

美味指数:
豆豉苦瓜炒牛肉是一道传统的粤菜，以豆豉、苦瓜、牛肉作为主要的原材料，采用爆炒的的方法炒制而成。苦瓜性苦，微凉，适合夏季使用，苦瓜的苦味不会混入到牛肉里，但是牛肉的鲜香却会渗透到苦瓜里，使苦瓜的口感更加丰富、饱满。豆豉味道浓郁，提亮了整道菜层次感。
功效： 去火 菜品： 家常菜 快手菜

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

在步骤8中，牛肉不可炒过熟，炒至9分~刚熟最佳。

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