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猪骨蚝豉鱼翅瓜汤

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猪骨蚝豉鱼翅瓜汤

猪骨蚝豉鱼翅瓜汤

美味指数:
猪骨蚝鼓鱼翅瓜汤，大家第一眼看还以为是有鱼翅，其实不然，鱼翅瓜是一种果蔬，因瓜肉形似鱼翅而得名，为低热量食物，有降压减肥，清热解毒之功效，瓜肉脆爽可口，风味独特；烹饪这道汤，若想要味道鲜美，需要猪骨的汤底先放鱼翅瓜，再放蚝鼓，这样蚝鼓才完整，更有嚼劲。
功效： 防癌 滋阴润燥 菜系： 粤菜 菜品： 汤

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1、由于鱼翅瓜没成熟，做法就简单多了，只需去皮切块。2、汤底用猪骨鸡骨熬好再加入鱼翅瓜一起煮，味道特别鲜美。3、蚝豉放最后是因为假如放得太早会煮烂得无踪影，后放一样出味，而且吃起来有嚼头。

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