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绍式红烧肉

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绍式红烧肉

绍式红烧肉

美味指数:
绍式红烧肉它的味道真的是非常的好吃,而且我总喜欢在超市里面多买回来一些五花肉来制作,这个菜味道真的是吃起来特别的不错,而且你们一定要记住,大家应该在家里面制作的时候在里面多放一些土豆,它的味道才会特别的好吃。也可以多加一些番茄酱。
工艺: 红烧 场景: 午餐
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1、将五花肉500克洗净切成方块。大小约为3*2厘米。也可以按自己家的习惯自定义。2、将肉放入冷水锅里,煮开。一定是冷水哦,用热水的话肉外面会烫熟发紧,血沫不易排出,然后用水洗净血沫待用。3、将操过水的肉入锅,一次加入足够的的热水,漠过肉块。4、大火煮开十分钟,转小火慢炖,直至肉块酥烂。稍稍收汁,加入黄酒,冰糖。继续煮,调入仁昌母子酱油,转大火稍煮收汁入味,撒入切好的香葱,调入鸡精(也可以省略)装盘。大功告成!

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