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小番茄鸡蛋米干

美味指数:

米干是云南省普洱地区的地方特产，大米磨制成浆，蒸制而成。其形状卷曲，薄而透明，色白如玉，清香爽口。常作为早点主食食用。精选自然成熟的小番茄和土鸡蛋加以炒制。成品红、黄、白色交融，极其富有画面美感。加入小番茄后，口感酸甜适中，富含茄红素、维生素。加入土鸡蛋后，增加营养的同时口感更为香浓。

小吃：云南小吃口味：咸鲜厨具：炒锅场景：早餐

全部做法

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米干是由米浆制作而成的，为防止做好的米干粘连，每张米干上面都要刷一层油，为避免食不良商贩使用不健康的油，所以买回来的米干切好后要焯一下水，把不健康的油焯去。

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