来自木桶鱼
来自醉心厨鲂
1、红烧肉吃起来不腻的关键:锅烧热,不放油,放入切好的五花肉块,爆炒至表面微微变色出油,将多余的油倒出2、把五花肉洗净用凉水二十分钟左右,目的是去除肉的腥味。锅中烧开适量清水与姜,将浸泡好的五花肉放入开水中煮变色,捞出用流水冲洗干净,把肉里面的杂质清除掉
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