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茄汁玉子豆腐

美味指数:

茄汁玉子豆腐中“玉子”在日文中原来是鸡蛋的意思，也就说明了豆腐里含有鸡蛋。我们家都爱吃这道菜，有豆腐的爽滑鲜嫩，又有鸡蛋美味清香，加上西红柿的酸甜，开胃又下饭。特别是夏天，天气热没有食欲，就是需要这样一道开胃菜。营养丰富、口感佳、香气诱人，四季皆宜。

功效：开胃菜品：私房菜口味：茄汁味场景：晚餐

全部做法

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1、西红柿划十字，开水泡过后皮就很容易撕脱。2、豆腐提前放在冰箱里冻15分钟，拿出来再切就不会容易碎。

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