汤锅也食尚
2018-01-14
1.准备好玉子豆腐8个
2.把玉子豆腐切段粘干淀粉
3.水发木耳.胡萝卜.尖椒切片
4.锅放油大火烧热把粘好淀粉的玉子豆腐下锅炸
5.看油温低了捞出控油
6.等油温升高再复炸一遍
7.底油放葱花.蒜片炒香
8.放生抽炝锅，加适量水,放点蚝油提鲜
9.放适量米醋.白糖.盐
10.放适量番茄酱，把尖椒胡萝卜木耳下锅
11.把炸好的玉子豆腐下锅
12.放点鸡精，淋少许水淀粉
13.翻匀即可出锅
1.玉子豆腐比较软嫩，烹调时要轻拿轻放以免弄碎影响美观；2.玉子豆腐要再复炸一遍才能达到外脆里嫩的效果；3.调好茄汁后玉子豆腐在锅里翻炒几下即可，不要搅碎
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