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咸蛋黄豆腐酿丸子

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咸蛋黄豆腐酿丸子

咸蛋黄豆腐酿丸子

美味指数:

咸蛋黄豆腐酿丸子，是一种用豆腐、蛋黄等食材制作而成的美食。蛋黄是我很爱吃的食品，口感酥脆可口，呈现出来的金黄色，摆在餐桌上，非常的增加色彩。这道美食的营养价值比较均衡。豆腐制作的丸子，能有效地补充人体的营养成分，还有美白养颜的功效。这道美味又美容的小吃怎么能错过呢？

功效：补钙增强免疫力人群：孕妇儿童老年人菜品：私房菜工艺：蒸

主料

豆腐

辅料

淀粉

全部做法

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烹饪技巧

1、肉馅加入适量的盐、淀粉、葱姜末和蚝油等调味料，顺着一个方向搅拌上劲备用；豆腐切成长条块，在中间挖个球形洞，酿入准备好的肉丸子；水开后蒸上十分钟。2、咸蛋黄碾成泥，用油翻炒后，加入适量的高汤和水淀粉，形成浓稠的咸蛋黄汤汁浇淋在蒸好的豆腐酿丸子上。

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