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牛舌饼

美味指数:

牛舌饼是一道用牛舌还有面粉和其他的食材一起做成的食物，这一款食物又很好的上等牛舌然后配上鸡蛋清等原材料所以特别的好吃。饼是我个人很喜欢吃的食物，一天不吃都觉得很难受，作为一种用面粉做成的食物里面不仅有面还有蔬菜。

小吃：北京小吃菜品：饼口味：咸工艺：煎

全部做法

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1.水皮和油酥中的植物油，如果用等量猪油或白油来代替，酥皮的口感会更好。2.表面有一定上色就可以出炉了。上色不事宜太深，市售的牛舌饼颜色都比较发白，烤的火太大的话，酥皮和内陷的口感会发硬。

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