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煎小黄花鱼

美味指数:

煎小黄花鱼是一道用小黄鱼和辣椒还有其他的食材一起做成的食物，小黄鱼很小但是鱼肉很充实没有很多的刺。鱼真的可以说特别的美味，因为它的肉质特别的嫩，不论是蒸，还是油炸，都是很不错的选择，煎过之后的小黄鱼有一种特别的感觉。

人群：青少年白领菜品：家常菜口味：咸鲜工艺：煎场景：晚餐

全部做法

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1、耳石，就是鱼脑内调节平衡的石头，一定要去掉，要不在吃酥酥的鱼头的时候还要小心翼翼的。2、五脏，一定要去干净，内部能看到鱼刺就干净了。3、沾淀粉，有一个简单的小方法，找个塑料袋，把淀粉，鱼一起放进去，使劲晃动，就沾匀了。

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