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芒果冻芝士

美味指数:

芒果冻芝士是一道以奶酪、芒果为主料，以鸡蛋、白砂糖等为辅料经过融化、搅拌、冷藏等烹饪方法做成的一道美味可口、简单易做、快捷方便的家庭甜品。芒果中含有大量的维生素C、维生素A等有效营养成分，具有降低胆固醇、防癌抗癌的功效。鸡蛋中含有胆碱可改善各个年龄组的记忆力，适合各个年龄段的人群食用，鸡蛋中含有的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。

人群：白领菜品：甜品口味：甜场景：下午茶

主料

黄油

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1.这款蛋糕和提拉米苏一样是冷冻的点心，垫底的可以是蛋糕片也可以是饼干碎，这个根据自己的口味。我个人偏爱戚风蛋糕底2.吉利丁片一定要隔水融化，水不能太热，否则影响吉利丁片的凝固效果3.我这里用的橙汁是用果汁机鲜榨的，并且是血橙，所以看起来红红的。如果图简单的话可以用速溶的橙汁代替。4.朗姆酒可以换成橙味酒哈5.最后脱模的时候用吹风机的热风在圆模的四周吹一圈，就可以轻松脱模了6.我个人比较偏爱甜食，一般口味的话240克糖就差不多了哦，口味和我一样的可以糖放270克哦