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青蒜炒麻豆腐

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青蒜炒麻豆腐

青蒜炒麻豆腐

美味指数:
蛇瓜适宜给厌食，不易入睡，容易患感冒，智力发育比较迟缓的人吃。将蛇瓜去皮，洗净后切条。将锅烧热，放油，爆香葱和姜。将蛇瓜放入锅内煸炒。加入辣椒酱煸炒。当蛇瓜炒到塌秧时放入调味料。加少量水煨一分钟。加醋。出锅装盘，即可食用。油要多放点，才会有红油效果，颜色红而味不辣。
菜品： 下饭菜 口味： 蒜香 工艺： 炒 场景： 晚餐

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

因为甜面酱就很咸，所以不宜再加入盐了。炒麻豆腐一定要小火慢炒，不能操之过急，否则麻豆腐炒不入味。

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