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干炸肉段

美味指数:

干炸肉段是一道非常适合节日的菜，外酥里嫩，干香可口，老少皆宜。做法也非常简单。平时吃惯了用肉炒菜，却很少能吃到这道菜。但这道菜确实很美味，金黄色的肉段捞出锅时，香味扑面而来，吃起来却不油腻，肉质细腻可口，入口即化，吃完之后唇齿留香。

菜品：家常菜口味：咸香工艺：炸场景：晚餐

全部做法

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1、淀粉用水泡透是外酥里软的关键，最好过夜。2、炸的时候要打散，不然会粘连在一起，或者一块块慢慢下入裹上淀粉的肉段。

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