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芝麻带鱼煎

美味指数:

芝麻带鱼煎是一道有名的海鲜类菜品。大家都知道带鱼富含的营养价值极其丰富，很多人家的餐桌上都少不了带鱼，因为它的美味受到了大家的一致认可，那么大家可知道，煎带鱼上若是再撒上了芝麻，味道无敌。所以赶快去尝试一下吧，记得分享。

菜系：川菜菜品：私房菜工艺：煎厨具：煎锅

全部做法

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1新鲜带鱼为银灰色，且有光泽。不要买带黄色的带鱼不新鲜2锅烤热后用新鲜生姜切开的端面擦一遍，或向油内投入少量食盐3油锅一定要烧至冒烟，不热的油一定会粘锅4鱼水要尽量漓干，水多入锅易油易爆炸5煎鱼过程中锅铲不能贴着鱼，贴着着部分鱼会粘掉皮

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