-
尤木985
2021-09-28 07:56
料酒和花雕酒都是调料，在炒菜煮汤的时候就会放一些，有一些在煮鸡翅，鸡腿猪肉的时候可以提前焯水，这个时候焯水的过程中就要放一些调料在里面，比如说花椒，大蒜，生姜料酒这些都是需要倒在里面的，煮出来的肉就会没有腥味和血水，就好吃的。
-
朱丹89
2021-06-14 23:15
花雕酒和料酒炒菜都是可以的，可能用的最多的就是料酒，料酒可以去除腥味，有一些在煮肉，炒菜的时候就会放一些料酒在里面，还是挺不错的，就可以去尝一尝这个味道，也是挺好的，不是所有的菜都是需要放料酒的，有一些不需要，只是一些肉类食品需要的。
-
今天遇见我。
2020-09-22 20:57
料酒是可以去除腥味儿的，比如说在焯水的时候就要放入料酒，还有一种花雕酒，这个也是一种九在炒菜或者炖汤的时候两个都有可能会用到，只是说每一道菜放入的调料不一样，这个是有区别的，根据据实际情况来放入各种各样的调料的呀。
-
ai23儿
2020-05-07 20:18
啤酒和料酒都是酒，只是说两种酒的用途是不一样的，一般在炒菜的时候，大家就要放入一些啤酒在里面，这样炒出来的菜就会更加好吃，还有一些其他的吃法，大家也是需要注意的，料酒需要去除腥味，在腌制的时候，大家就可以用料酒来腌制的。
-
大娜妹儿AND
2020-03-01 05:34
料酒和醋之类的可以给鱼肉，鸭肉之类的肉类去腥味的，原因就是他制作的过程是需要加入一些香料之类进去的，所以可以去除一些腥味的，而且现在的料酒的品种也是比较多的，牌子的选择也是有很多的，比如白酒类的料酒是可以直接喝的。
-
圆的小
2020-01-26 15:43
做菜时用花雕酒和料酒都是没问题的，只是大家在倒料酒的时候不要放太多，另外你可以去你们那里专门做菜的地方，看一下他们用的是什么酒，然后你再来用就行了，比较常见的就应该是料酒了，它在各大超市里面都是有卖的，价格也比较的实惠。
-
范世錡75
2019-12-03 18:27
在炖鸡放料酒是去除鸡肉的腥味儿，提高新鲜味儿，料酒中有微量的酒精，料酒是一种调味剂和添加剂。炖鸡一般提前放30ml~40ml的，料酒就好。料酒中的酒精含量是微量的，在随着温度慢慢的加热，料酒中的酒精含量变成了二氧化碳，消失了，不会有任何味道。
-
崔大玫。
2019-11-13 13:53
料酒呢是一种非常常见的用来烹饪菜品的酒的类型，我国很多酒都可以用来做烹饪酒，比如说啤酒，但是现在我们国家最常用的料酒呢，是在一种酒的基础上发展的，这种酒呢就是黄酒。料酒在黄酒的基础上加上一些其他的材料构成，料酒中所含的酒精成分是非常低的，料酒可以起到什么样的作用呢?料酒在烹饪菜肴的时候加入不仅可以保持肉质的鲜美，而且料酒可以去除腥味，比如说煮鱼的时候放料酒调料，煮鸭子的时候放料酒调料都会使这道菜的膻味去掉，从而变得更加的美味可口。
-
酸牛奶9
2019-10-12 15:38
料酒是什么？料酒是烹饪用酒的称呼，其中就有常用的黄酒。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。
