中国那么大，我想去看看。看一看祖国的大好河山，品一品各色美食。了解一座城市，首先可以先了解当地的饮食文化，尝一尝当地的特色小吃是最为行之有效的方法。中国是世界上有名的美食之国，中国的不同地方都带有地方特色的美食，接下来我们细数一下中国特色小吃有哪些。
一、中国地方特色小吃有哪些
1.在西安
西安是旅游城市，也是美食与小吃之城，在这里可以尽情地享用当地美食，而且当地的美食多得让你数不过来。什么肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、是很多人一说起西安，脑子里面会跳出来的美食小吃。在西安城内你会发现有很多餐馆都有羊肉泡馍，每一条大街小巷上都能找到羊肉泡馍馆。
2.在南京
有京苏大菜之称的就是南京菜了，南京菜的四大名菜主要是有蛋烧卖，凤尾虾，松鼠鱼和美人肝。南京人本身偏好鸭、鹅，因此制鸭技术也很有名气，南京特色小吃有回味鸭血粉丝汤，还有狮子头、鸡汁汤包等。南京人还喜欢尝试各种野菜，其中包括芦蒿、马兰头、马齿苋、鹅肠...
3.在广州
广州人非常爱吃，并且也吃得很杂，因此广州菜也很出名，是粤菜的代表。广府菜的取材非常广泛，天上飞的，水里游的，地上爬的，有一种夸张而形象的说法是广州人除了桌子不吃外，几乎什么都吃。他们注重原汁原味的口感，所以光烹调方法就有二十一种之多，其中比较有名的是用镬气烹饪，十分讲求火候，做出来的菜清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻。广府菜非常有代表性的菜肴有龙虎斗、白灼虾、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、五彩炒蛇丝等等。
4.在成都
辣鲜香，有“一菜一格，百菜百味”的特点，代表菜有宫保鸡丁、回成都的小吃有上百种，*出名的有担担面、抄手、锅盔、串串香等，很多小吃的叫法都是按照创始人的姓式来取名的，可以说是非常有特色了，比如龙抄手、钟水饺、廖排骨等。川菜是中国四大菜系之一，主要特色是麻锅肉、麻婆豆腐、樟茶鸭、夫妻肺片等。
火锅在成都主要分为两大类，一种是红油火锅，一种就是鱼火锅、兔火锅等等主题火锅，味道都以麻辣为主，香气四溢，火锅的食材，人们都比较偏爱毛肚、鹅肠、脑花等内脏，蘸料一般都是香油蒜泥，去腥解腻。
二、地方特色小吃加盟店怎么做
想经营好一家地方特色小吃加盟店也是有好几种方法的，首先就是要引进非常有特色的小吃，比如引进具有少数民族文化特色的小吃，一般消费者更容易对购买不易获得的食品产生兴趣。然后就是就是要做好投资的预算回报，加盟创业主要为了赚钱，为了我们投资者不白白忙了一场，结果还没有赚到钱，因此，投资者应该充分考虑当地相关的政策法规，来考虑是否有利于加盟创业的发展。
其次加盟者还需要了解当地的饮食文化，我们应该考虑特色小吃引进以后，是否能够满足当地消费者的口味需求，千万注意不能和当地人口味相矛盾，这样店铺是没有市场的。同时还有考虑在当地的保鲜度，项目能够吸引当地消费者多久，要如何不断的引进新口味美食，这样来维持店铺的生意。
最后还要注意特色小吃的店铺规模大小，其实开特色小吃加盟店店铺不用太大，店主只要保证店铺美食好吃，种类多样又不重复，想来消费者也是愿意经常来店消费的，毕竟这个行业也是需要消耗很大人力和时间的，店铺规模过大也是比较劳累。
民以食为天，吃食是一种享受，能吃是一种幸福，会吃则是一种品味。西安的肉夹馍、南京的鸭血粉丝、广东的早餐、成都的火锅...等等各地风味特色小吃，这些小吃都非常的不错，如果有机会那么就赶紧去尝尝吧，想吃就行动。
