杉杉小厨房
2017-12-25
1.猪肚用卤水卤上半小时左右
2.青椒去内籽，洗净
3.切成丝
4.先干煸青椒，不要放油
5.待青椒略变软时，放少许油炒几下就盛出待用
6.另热锅，放油，爆香大蒜，再放猪肚一起翻炒
7.再倒入之前 炒好的青椒，大火翻炒，放生抽，盐调味，出锅即食。
卤过的猪肚本身带咸味，少放点盐即可。因为猪肚本身是熟食了，先煸了青椒，青椒才易熟。
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爆炒猪肚