再吃也不胖
2018-03-09
1.首先将青椒切菱形片，胡萝卜切菱形片，姜切末，葱切葱花，猪肚切丝。
2.锅中倒入油，下入葱花、姜末，煸炒数秒，然后加入猪肚丝，翻炒至变色后，再加入青椒、胡萝卜，炒至变熟。
3.然后淋入适量料酒、少量酱油，撒少许胡椒粉，翻炒至香味溢出后，加入五香粉、半勺盐，翻炒均匀。
4.最后淋入少量水淀粉，翻炒收汁，就可以出锅装盘了！
猪肚的挑选技巧：新鲜猪肚黄白色，手摸劲挺黏液多，肚内无块和硬粒，弹性较足。
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