1.原料主要有葱姜,香菜末,紫菜,虾米
2.买好的大肉,可以自己在家剁肉馅,也可以在肉店让店家绞好。
3.买的现成的馄饨皮,我们这儿卖鲜面条店里就有的卖,2.5元一斤
4.肉馅调味,放入盐,鸡精,葱姜末,胡椒粉,老抽和少许的料酒
5.用力搅拌均匀。
6.现在开始包了,取一张馄饨皮,在其中间放入少许的馅料。
7.用手心轻轻的一捏即可(其实不用像包饺子一样,捏的不结实也不会露馅的,因为一煮时包肉馅的皮就会收缩)
8.很快就包好了。
9.锅里放入凉水烧开。
10.一小碗中放入紫菜,虾米,少许盐,鸡精,胡椒粉和醋,将其烧开的水冲泡。
11.水开后放入馄饨。
12.煮两分钟馄饨飘上来即熟。
13.加入香菜,也可以加入红油或是香油。
1,用手心轻轻的一捏即可(其实不用像包饺子一样,捏的不结实也不会露馅的,因为一煮时包肉馅的皮就会收缩)。2,煮馄饨时,不要太久1,2分钟即可。
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