炒茄子久久
2018-06-24
1.猪腱子肉洗净
2.切成肉末
3.提前泡发好的木耳切末，香葱切末
4.盘中加入适量的内酯豆腐和盐搅拌均匀
5.鸡蛋加入少许盐打成蛋液
6.锅中抹一层油
7.倒入锅中煎蛋皮，煎了两个蛋皮
8.煎好的蛋皮铺上一层调好的肉馅
9.卷成卷状
10.上锅蒸熟
11.出锅后切小块装盘（也可以再勾芡汤汁浇在上面的）
煎蛋皮的时候要小火，快速转一圈，均匀的铺满锅底。加了内酯豆腐的比较嫩。这么做出来也可以再加工做菜的，比如红烧。
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