菜也疯狂
2017-09-11
1.青菜洗净切碎，咸肉洗净切碎。
2.大米淘洗干净，放入电压力锅内按煮饭程序。水要少放些，饭要烧得偏硬点。
3.锅内放少量油，咸肉放入锅内稍煸炒。
4.咸肉刚变色，马上放入青菜。
5.炉子关火，利用锅子的余热，把青菜与咸肉拌均匀。
6.压力锅煮饭程序好后，排气，打开锅盖，把饭打松。
7.把拌好的咸肉菜饭倒入饭锅内，这时能看到咸肉和青菜已出了些水。
8.把饭、咸肉、青菜，拌均匀。
9.拌匀后的咸肉菜饭放入电压力锅内，再次按煮饭程序开始。
10.正常的煮饭程序是14分钟结束，因为饭已煮熟，咸肉和青菜都切碎了，且又入油锅稍煸炒过，故煮饭程序只需7分钟就可以了，咸肉和青菜不用担心会不熟。
11.出锅，碧绿的青菜，嫩红的咸肉，雪白的米饭，看上去还不错吧。
1、烧饭时，水要比平时放的要少，饭要稍硬点。2、咸肉入油锅煸炒时，刚一变色，就要放入青菜。且要马上关火，利用锅子的余热，把青菜和咸肉拌匀。不然，时间长了，青菜出水，饭会比较烂。3、咸肉因事先没用水泡过，所以会有点咸，我就没再放盐。
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