1.准备好食材
2.香菇洗净泡发
3.肉洗净切小丁
4.泡发好的香菇挤干水分切小
5.葱白切小丁备用
6.炒锅热适量油下葱白下锅爆香
7.放入切好的香菇爆炒片刻
8.放入切好的肉丁翻炒
9.炒到肉丁发白加入豆瓣酱
10.加入适量的清水煮开
11.盖上锅盖小火煮10分钟,大火收汁即可食用
因为豆瓣酱本身就有咸味了所以不需要加调料,最后收汁不用收到很干,留点酱汁味道更好。
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