魅惑的食觉
2017-11-28
1.茄子洗净，用手掰成条
2.撒少许盐杀出水份，茄子挤掉黑水备用
3.猪肉切末，葱切末
4.热油锅，放入肉末翻炒
5.倒入适量料酒炒匀
6.放入葱末炒匀
7.放入花椒粉炒匀
8.放入适量白糖炒匀
9.放入切条翻炒
10.倒入酱油炒匀
11.倒入适量清水焖煮熟透
12.放入盐调味
13.放入蒜末炒匀
14.放入鸡精调味即可出锅
茄子先用盐腌出水，这样处理过的茄子不会吸油
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