上菜达人 2018-02-10

主料

• 草鱼800g
• 苋菜200g

辅料

• 油适量
• 味精适量
• 生粉适量
• 鸡蛋清适量
• 酱油适量
• 烧鱼宝适量
• 生姜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 大蒜适量

步骤一

1.草鱼洗净切刀块，用料酒和盐，生粉和鸡蛋清抓匀，腌制15分钟备用

步骤二

2.生姜和大蒜洗净切碎

步骤三

3.苋菜摘好洗净

步骤四

4.锅烧热，放少许油

步骤五

5.放入生姜和大蒜碎煸香

步骤六

6.放入苋菜快速翻炒

步骤七

7.翻炒变软，盛出做锅底

步骤八

8.锅留底油，放入烧鱼宝煸香

步骤九

9.放入开水

步骤十

10.放入鱼块煮8分钟

步骤十一

11.调味

步骤十二

12.用苋菜做锅底

步骤十三

13.将鱼块盛出

步骤十四

14.就做好了

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