孔孔教做菜
2017-08-01
1.把虾洗干净控干水分
2.虾背划开去虾线，去掉虾头上的食包、刺和须子
3.处理干净的虾下油锅炸熟
4.把虾捞出后让油温升高
5.炸熟的虾倒入热油中炸第二遍，炸十几秒钟即可，捞出控油
6.准备醋和白糖
7.锅内留底油，葱姜蒜炝锅后倒入番茄酱炒匀
8.倒入糖醋汁、放盐，炒匀
9.把番茄糖醋汁炒至粘稠后倒入虾
10.翻炒均匀后出锅
炸虾要两遍，第一遍把虾炸熟，第二遍炸脆。
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