胡妈美食厨房
2018-03-18
1.龙骨冷水下锅，烧开后去血沫，捞起备用。
2.生地清水冲洗干净切块备用、冬瓜洗干净后切块备用。
3.烧一锅开水，加入龙骨、生地、姜片，大火煮开转中火煲约45分钟后加入冬瓜再继续中小火煲30分钟。
4.饮用前把生地扔掉（也可食用）加入盐调味即可饮用。
小知识：生地性凉，味甘，入心、肝、肾经，既能凉血，又能滋阴，具清热滋阴、凉血止血、生津止渴的功效。这道汤水所用的是生地不是熟地哦。生地为鲜品的干燥品，而熟地为生地的蒸制品；两者的功效有所区别，生地是凉血的，而熟地则补血。中药材真是博大精深啊~稍不小心就会是完全不同的两种药效。
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