爱做饭的小铃铛
2018-01-31
1.大白菜用手撕成合适的大小，多一点，这个东西很骗人的说~~
2.姜切丝，蒜切碎
3.鸡蛋打到碗中
4.放少量的盐，用筷子抽打，将蛋黄搅开
5.起油锅，将油烧热
6.倒入蛋液，迅速的划开，注意别把鸡蛋炒糊了
7.将炒熟的鸡蛋盛出来
8.锅底留油，爆香蒜和姜
9.放入大白菜，放点盐、鸡精，翻炒。至大白菜变软后，放点酱油提色
10.将炒好的鸡蛋倒入白菜中，翻炒均匀。
11.OK了，好吃的大白菜炒鸡蛋就完工了，上桌~~~~
炒鸡蛋时，一定要快速的划开，不然会糊，会老。炒大白菜可以少放点凉开水，不然白菜也会炒糊的；但是不能放太多，白菜也会下水的。
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大白菜炒鸡蛋