汤圆加糖
2018-02-16
1.面粉、牛奶、糖、猪油放在一起，和成水油皮，醒20分钟。
2.面粉、猪油和成油酥醒15分钟。
3.水油皮30g 油酥20g称称好。
4.一份水油皮，包住一份油酥。
5.收口朝下，按扁。
6.用擀面杖擀成牛舌形。
7.再把面卷起来。全部做好，盖上保鲜膜醒20分钟。
8.取一个面团再次擀开。
9.再次卷起。
10.用手按扁。
11.包入50g豆沙。
12.收口向下，排入烤盘。
13.刷上蛋液。
14.放入烤箱170度10分钟，翻面7-8分钟，再翻面7-8分钟即可。
15.取出晾凉。
佳宁心得：1、千万不要搞错水油皮和油酥，不然不会成功的。2、根据自家烤箱调整时间。3、素食者可以把猪油换成大豆油。
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