1.海米提前用清水浸泡20分钟。
2.北豆腐切成大块。
3.切好的豆腐均匀的粘上一层干淀粉。
4.锅中倒适量油烧热。
5.下入裹好淀粉的豆腐片。
6.用小火慢慢煎到两面金黄色出锅。
7.将煎好的豆腐切成等大的块状。
8.西红柿洗净,中间画十字刀。
9.把西红柿的皮轻轻剥下来。
10.然后切成丁状备用。
11.葱姜切碎。
12.锅中油烧热,放入切好的葱姜炒香。
13.加入切好的西红柿丁。
14.翻炒均匀。
15.将泡好的海米和水一起倒入锅中。
16.慢慢煮开。
17.煮开后加入煎好的豆腐。
18.放入盐、糖和胡椒粉调味。
19.炒匀,一起煮上3分钟。
20.之后均匀的加入水淀粉。
21.用中火煮到收汁即可出锅,撒上小葱花就可以吃了。
1.西红柿的皮如果不好剥,可以放到热水里烫一下。2.如果有蚝油加一些也是很不错的。3.海米和糖也可以根据口味不加的。4.豆腐可以大块煎好再切小块,也可以直接切成小块煎。
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