甜盐秘语
2018-03-04
1.牛肉洗净切片
2.加入少许蛋清、水淀粉用手抓匀上浆
3.黄瓜洗净,切片，葱,姜切末;
4.锅内置油,倒入鸡蛋炒熟后盛出;
5.锅内置油，油热后放入肉片滑开
6.把牛肉炒熟后盛出来;
7.炒好的鸡蛋和牛肉
8.锅内倒少许油,下葱,姜炒香
9.再放入肉片,鸡蛋
10.放入黄瓜片大火翻炒，浇入用酱油,白糖,醋,盐,水淀粉调成汁炒匀即可出锅
1.牛肉一定要上桨,这样炒出的牛肉爽滑软嫩.2.放入黄瓜后要大火快速出锅,否则黄瓜炒软了就不好吃了.
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