安大厨 2017-11-28

主料

• 茄子200
• 豆角200

辅料

• 生姜适量
• 辣椒粉适量
• 葱适量
• 大蒜适量
• 青椒20
• 油适量
• 鸡精适量
• 盐适量
• 红椒20

步骤一

1.豆角洗净切段，锅热油，姜蒜爆锅后倒入豆角

步骤二

2.翻炒两分钟至豆角变软

步骤三

3.然后倒入切好的茄子

步骤四

4.继续翻炒至茄子变软后，加入青红椒

步骤五

5.加入适量水焖煮一会儿

步骤六

6.加入鸡精，盐调味

步骤七

7.加入辣椒粉

步骤八

8.翻炒均匀

步骤九

9.撒上葱花

步骤十

10.出锅装盘

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