厨房一绝
2018-03-03
1.冬瓜，瑶柱，虾米 油盐
2.瑶柱，虾米洗净，用干净水浸泡 泡瑶柱虾米的水不要倒掉 一会用来焖冬瓜
3.因为瑶柱比较大粒 没那么容易泡软，所以煲饭时 放进饭锅蒸过 小粒的瑶柱容易煮软 可以不用蒸。
4.瑶柱撕成丝 或小块
5.冬瓜切小块
6.热油锅炒下冬瓜
7.放入虾米，瑶柱
8.加适量水焖煮 由于瑶柱和虾米都海产品 本身带点咸味，所以可视情况再确定是否需放盐调味
9.焖至收汁 冬瓜软绵即可起锅 留多点汤汁 拌饭更佳
瑶柱和虾米非常鲜除了放盐之外无需多过的调味已经非常不错
菜脯，试试这样搭配，也一样好食
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潮音潮人
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瑶柱虾米焖冬瓜