吃不胖的小娃娃
2017-11-28
1.转化糖浆加入枧水，花生油
2.筛入面粉
3.和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒上1小时
4.红豆沙是买现成的，分成五等份40克的小剂子，面皮也分成五等份
5.把一个面皮压薄
6.包入红豆沙
7.慢慢收口
8.月饼模内放一些面粉，放入面团
9.用模具将面团压出花纹
10.全部做好，表面喷些水
11.烤箱200度，放入烤盘
12.烤五分钟后，表面刷蛋液，再烤15分钟左右，即可
1.蛋黄和蛋白2:1的比例搅打均匀成蛋黄液，我这个用全蛋黄的，不太好。2.烤好后月饼表皮硬硬的，放一二天回油后更好吃。3.红豆沙比较甜，糖尿病者不可食用
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