百合草莓
2018-01-17
1.转化糖浆加入枧水，花生油
2.筛入面粉
3.和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒上1小时
4.莲蓉是买现成的，分成五等份40克的小剂子
5.把醒好的面皮也分成五等份，一个15克，压薄
6.包入莲蓉
7.慢慢收口
8.模具内倒入少许面粉，放入饼坯
9.用力压出花纹
10.全部做好，表面喷些水
11.烤箱200度，放入烤盘
12.烤五分钟后，表面刷蛋液，再烤15分钟左右，即可
1.蛋黄和蛋白2:1的比例搅打均匀成蛋黄液，我这个用全蛋黄的，不太好。2.烤好后月饼表皮硬硬的，放一二天回油后更好吃。
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