半老厨师
2017-11-28
1.南瓜洗净去皮，切成小丁，入微波炉高火五分钟，
2.取出后，用勺子压成泥备用
3.将色拉油和牛奶混合
4.用手抽搅打均匀
5.分离的三个蛋黄里加入20克白糖
6.搅拌均匀
7.再慢慢倒入牛奶和油的混合液中，拌匀
8.倒入100克南瓜泥，拌匀
9.加入过筛的低粉和玉米淀粉
10.拌匀成蛋黄糊
11.三个蛋白加入剩下的白糖，再滴几滴醋
12.打至接近干性发泡
13.舀三分之一蛋白至蛋黄糊里，翻拌均匀
14.再倒回蛋白里
15.翻拌均匀
16.将面糊倒入铺好油纸的烤盘里
17.抹匀
18.烤箱预热160度，中下层20分钟左右
19.出炉后立即揭开油纸并将蛋糕卷起，凉后切成块。
温度要根据自家烤箱定。
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