胡妈美食厨房
2018-02-03
1.酵母3g用133g温水调开倒入250g面粉中
2.加入3g色拉油和13g白砂糖
3.揉成光滑的面团
4.干香菇泡发后切小丁
5.豆干切小丁
6.青菜放入热水锅中汆烫至熟
7.放入凉水中降温，挤干水分
8.切碎后再次挤干水分
9.将青菜碎，香菇丁，豆干丁，放入容器中，加盐，鸡粉，油，香油拌匀
10.面团揉成长条状切成剂子
11.擀成皮
12.包入馅料
13.捏成包子
14.放入28度环境下发酵20分钟
15.放入冷水锅蒸15分钟即可
青菜碎建议多次挤干水分，比较好
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