亿个吃货
2018-01-25
1.准备食材
2.取出酸奶和纯奶，将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒。将盒装纯奶倒入锅内，加热至40度左右，将加热好的纯奶倒入烫过的容器内，再把酸奶拌入纯奶中，搅拌均匀。
3.盖上盖子后，放在酸奶机中，加热8-10小时后取出
4.表面光滑结块，有浓香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳。
用来发酵的容器一定要用开水烫过，否则有细菌，会导致发酵失败;加热奶的温度不宜过高，否则会杀死乳酸菌，也会导致发酵失败;自制的酸奶也可以做为下次的引子，再来发酵用，但要保存好，有细菌感染后也会导致发酵失败。
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