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2018-01-07
1. 虾仁7-8个切成段，用料酒、胡椒粉腌制；
2.豆腐切成块备用。
3.豆腐过水焯透，在水中放入少许盐和油，即可去除豆腥味，稍入味，又可节省炒制时间；同时泡发好木耳。
4.锅中放入少许油将虾仁过油捞出。
5.然后将少许肉末放入锅中爆出香味（我使用的是剩下的肉馅）。
6.放入葱花。
7.放入虾仁并适量水。
8.放入豆腐及木耳。
9.待汤汁收净后即可出锅。
10.装盘上桌。
豆腐切成块，过水焯透，在水中放入少许盐和油，即可去除豆腥味，稍入味，又可节省制作时间。不加肉末和木耳，可以多放些虾仁，味道会非常的鲜美清淡。豆腐中融入了鲜虾的美味，并且经过焯制，非常的有弹性，味道非常的棒。
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