家乐食美
2018-03-02
1.虾仁洗净去皮去头去泥线。
2.中间片开以后切段。
3.加入少许的胡椒粉。
4.加入一瓶盖花雕料酒。
5.加入半勺植物油。
6.加入半勺淀粉，抓匀备用。
7.自助卤水豆腐切块。
8.香菇泡发，切丁，彩椒切丁。
9.速冻豌豆冲一下冰碴。
10.腊肠半根，切丁。
11.锅里加入植物油。
12.放入豆腐，煎至两面金黄，盛出备用。
13.锅里留底油，放入虾仁。
14.将虾仁煸炒至变色，盛出。
15.利用锅里的底油，煸炒香肠。
16.加入剁椒，姜末煸炒。
17.加入豌豆和香菇，煸炒均匀。
18.加入豆腐翻炒，倒入少许开水。
19.加入少许白糖，小火焖片刻。
20.焖至汤汁基本收干，放入彩椒和虾仁。
21.加入蚝油及适量的食盐翻炒一下。
22.用少许水淀粉勾个薄芡。
23.出锅前点上少许的明油，翻拌均匀出锅装盘
虾仁比较腥，加点料酒及胡椒粉有很好的去腥作用。出锅前加入一勺明油（就是煎豆腐的时候多出来的油），可以使菜品颜色更加鲜亮。
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
虾是营养价值非常高的海鲜类食物，有超高的食疗价值和药用价值，…
芝士虾球主料是芝士和虾肉，辅料是食用油，形状是金色的小球形，…
虾仁鸡蛋汤，虾仁的营养价值很高，而且容易消化。虾仁蛋花汤，口…
