粗茶淡饭
2017-11-28
1.土豆削皮 排骨洗净
2.土豆切成滚刀块
3.锅内放油烧至5成热，放入排骨，翻炒到变色。
4. 放入漫过排骨的水，加入少量的盐，一汤勺白糖，一勺耗油，大火烧开。 放入切好的滚刀土豆块，水开后转至中火慢炖。
5.最后要大火收汁
为火小了排骨汤要是留得太多，烧出来的排骨就没有那种粘稠的感觉，吃起来也会觉得清汤寡水的。
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