爱做饭的小子
2017-11-28
1.黄花鱼去鳞、去肠、去腮洗净备用
2.姜片、姜丝、葱段、葱花、蒜蓉备用
3.将黄花鱼身上竖切几刀，将盐抹在鱼身及鱼籽上腌制一会
4.鱼身下铺上姜片、葱段，鱼肚子里放上姜片和葱，鱼身上撒上姜丝、小葱段，再倒入适量的料酒继续腌一会
5.锅里的水烧开，将鱼放入锅中，大火蒸八分钟后关火，不打开锅盖再蒸两分钟
6.将蒸好的鱼端出锅，然后在鱼身上放上葱花、蒜蓉
7.在锅中烧油，油开会，放入一大勺酱油，烧成图片的泡泡状，就可以直接淋在鱼身上
8.看看吧，色香味俱全的清蒸黄花鱼哦！
1、因为鱼比较大，鱼身上要划几刀2、鱼肚子里放些姜、葱可以去腥3、如果有专门蒸鱼的豉油味道就更好了4、鱼不宜蒸的时间过久，久了肉就不好吃了
