1.选取两条大的芥菜
2.掰开,放在水里泡着洗。
3.将洗干净的芥菜切成细长的丝 把姜切成细丝 (在此,感谢好豆的香叶碗)
4.起油锅,爆香姜丝。
5.起油锅,把芥菜倒进去翻炒。
6.稍微放点盐。 翻炒。
7.放点鸡精。 翻炒。
8.放小块猪油(买的是本地的芥菜,有点苦的,放点猪油,可以较少点苦味。)
9.去小勺番薯粉,放点水,打成粉汤。
10.把粉汤淋进去,翻炒几下。 等粉汤融合在菜里,变得粘糊即可。
11.OK,美味的下饭芥菜来了。
芥菜泡在水里,可以将菜叶里的杂质去掉。建议这菜放点番薯粉汤,煮出来的口感绝对不一样的。
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