厨一江湖
2018-03-17
1.肉馅中放入料油、生抽、老抽、胡椒粉搅打，中间加几次清水，一定要等肉馅上劲后才能加水，直至粘稠。
2.白菜下部（叶多部分）洗净，控干。
3.将白菜切成细丝
4.备好粉丝
5.锅预热后放油，将葱花爆香。
6.放入白菜丝煸炒片刻。
7.放入盐、鸡精后加水。
8.刚开锅即将肉馅做成相近的丸子下入锅中。
9.开锅后将粉丝放入。
10.当粉丝熟后放入少许胡椒粉就可以出锅啦。
11.一大碗热气腾腾的白菜丸子汤就上桌啦，非常的可口美味哟。
肉馅每次加水一定要少，直到水肉融合再加水，这样做出的丸子特别的松软。因为加入水后肉馅特别的软，放入丸子时先不用拨动，待丸子基本成形后再翻动。
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