老虎鱼
2018-01-28
1.藕剥皮洗净
2.藕切片漂洗多余的芡粉
3.红干辣椒2个切断，少许麻椒.
4.洗净后备用
5.热锅冷油。。
6.油温7成熟时下干辣椒段，和花椒快速炒几下，
7.锅内加入藕快速爆炒。
8.藕片加盐爆炒至断生起锅。
1。藕切好后一定要清水漂洗干净，藕芡粉重，容易糊锅。2。如果炒时有点干或糊锅也可以加少许的水。
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