依依美食客
2017-07-27
1.将鸡中翅洗净、从中间划十字或划＝号字样、方便入味。
2.倒入蚝油，
3.用蚝油涂抹均匀，腌制20分钟。
4.把葱、姜、蒜切成末，喜欢吃辣椒的放两个辣椒就更好了，
5.锅里放些油将葱、姜、蒜放入锅煸香，(放1/3不要放完)再放入鸡中翅在锅中小火煸一会,再淋一点水，大火
6.在放1/3的葱、姜、蒜,在淋一些水(分两次淋水)在放入老抽、盐，盖上锅盖，大火焖至20分钟 待收汁时放鸡粉、放1/3的葱、姜、蒜盛出即可。
注意：鸡翅很容易熟，所以中小火焖烧20分钟即可。焖至过程中不要糊咯，放入蚝油锅烧干时很容易糊。
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