厨房楚地
2017-11-28
1.准备好茄子 肉馅和红黄彩椒。
2.彩椒洗净切成小丁。
3.茄子洗净去皮备用。
4.去皮的茄子切成条，码放在盘中。
5.入蒸锅，蒸至10分钟。
6.另起锅，注入油下入姜碎和辣椒爆香。
7.下入肉馅煸炒至变色。
8.加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。
9.倒入彩椒丁。
10.煸炒均匀后加入盐调味。关火。
11.蒸好的茄子条挤掉水分。
12.将炒好的彩椒丁，浇在茄子上即可。
茄子要选用鲜嫩的，不喜欢吃荤的可以再蒸好的茄子条上浇上素料汁，味道也不错呢。
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