萝卜爱白菜
2017-11-28
1.准备一条鲫鱼、姜和羊肉，羊肉只需用几片。
2.把锅烧热后，用姜片把锅底抹匀。
3.用厨房纸把鱼身上的水份擦干。
4.锅里倒入油，中小火把鱼两面煎熟。
5.砂锅里倒满凉水，把鱼倒入开始大火加热。
6.另取一个锅，冷水将羊肉下锅，同时放入一片姜。
7.水开后把羊肉捞出，下入砂锅中，同时放入一个八角。
8.砂锅水开后转成中小火，用勺子把表面的浮沫捞出。 然后开盖熬45分钟。
9.这时候放入小半碗牛奶。
10.再熬15分钟关火，加入盐调味。
11.食用之前，可以撒些香菜提味。
1.用姜把锅底擦一次，可以煎鱼的时候，让鱼皮不破，但实际效果不明显。2.把鱼煎一下再熬，可以使鱼汤呈白色。3.如果想喝更鲜一些，可以放一点鸡精。
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