1.猪肉剁成肉荣。

2.葱姜洗净切末。

3.二者一起放入碗中加入剩余的调料顺着一个方向搅打上劲。

4.将面粉100g、猪油50g混匀。

5.揉成面团。

6.将面粉100g、猪油30g和温水60ml混合。

7.揉成面团，要揉至可以拉出膜来。

8.将两个面团分别包上保鲜膜静置30分钟。

9.均匀的将两个面团分成8个剂子。

10.取一块水油皮摁扁。

11.包上油酥，用手的虎口封口。

12.封好口的剂子。

13.将剂子封口向下按扁。

14.擀开成长条状。

15.卷起来。

16.竖着放置。

17.再擀开成细长状。

18.卷起。

19.全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟。

20.取一个剂子擀开。

21.包上肉馅。

22.用虎口封口。

23.封口往下码放好。

24.将烤盘垫上一层油纸，放入月饼。

25.烤箱180度预热。

26.放入月饼中层，上下火烤20分钟。

27.再取出刷上一层蛋黄液，入烤箱再烤5分钟即可。