1.准备好食材
2.将碗里倒入少许油,转动碗使其内壁均匀的涂抹上一层油
3.将鸡蛋中加少许盐搅匀
4.虾皮洗净挤干水分,葱切末
5.锅中坐水,烧到水温和(不烫嘴)即可
6.将温水倒入蛋液中搅匀
7.再放入虾皮和葱末
8.锅中做水,上汽后放入碗
9.盖盖,中火10分左右
10.鸡蛋羹就做好了
虾皮本身是咸的,所以盐加一点点就可以了
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