1.面粉、酵母、泡打粉放入盆中,拌匀。
2.盐放入盆中化开,将面粉和成光滑的面团,盖保鲜膜发酵。
3.将发酵好的面团擀成长方形。
4.抹油,将面片叠成3折。
5.将面片横过来,再次擀长,刷油,撒花椒面。
6.再次叠成3折,将面片横过来,再次擀长,刷油,进行第3个3折。
7.烤盘中刷油,将面片放入,喷水,撒芝麻。
8.用小刀将面片割成小块。烤箱预热,上火280°,下火240°,烤20分钟。
9.香、脆。
烤到10分钟时,拿出来刷一次油,再进行烤制。
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